Il logo “Viticoltura eroica” che appare sulle etichette dei nostri Soave Classico “Battistelle” e “Roccolo del Durlo” sta ad indicare il duro lavoro che la produzione di questi vini richiede.
Si tratta di vigneti situati su pendii ripidi, dove la meccanizzazione è impossibile da praticare e di conseguenza i costi di manodopera sono più alti che altrove.
Sono colline ricamate da antiche pergole, sostenute da muretti a secco costruiti dai nostri vecchi con le pesanti rocce vulcaniche in un contesto di straordinaria spettacolarità ma che necessitano di una cura e dedizione costante.
Coltivare un vigneto eroico significa anche partecipare alla conservazione dell’ambiente, tutelandone il paesaggio e mantenendo tecniche di lavorazione che sono frutto di una lunga esperienza.
L’uso del logo è concesso dal centro ricerche “Cervim”
Le nostre etichette certificate:
