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ViticolturaEroica

Settembrino

Soave DOC Spumante

É una bollicina fresca e dinamica, che richiama i profumi più delicati ed eleganti della Garganega.

 

Scheda Tecnica

TIPOLOGIA:
Vino Bianco Soave DOC Spumante
CLASSIFICAZIONE:
Brut (7g/l)
MILLESIMO:
2019 indicato in etichetta
VITIGNO:
Garganega 100%
GRADAZIONE ALCOLICA:
12% vol
VENDEMMIA:
Raccolta manuale a settembre
VINIFICAZIONE:
Diraspatura immediata, pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto; travaso e fermentazione in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata. Travaso in autoclave per la seconda fermentazione secondo il “Metodo Italiano” per circa 60 giorni
PROFILO ORGANOLETTICO:
All’occhio si presenta color giallo paglierino dai riflessi verdolini, perlage fine e persistente. Al naso il bouquet è delicato e penetrante di fiori bianchi e limoncella. Al gusto è rinfrescante e sapido, dato dal sottosuolo vulcanico, è mordida l’acidità che lo rende rotondo e invita alla beva
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ottimo come aperitivo oppure con stuzzichini di vario genere
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Azienda Agricola derle 02 Le Battistelle
    • Location

      Via Sambuco 110
      37032 Brognoligo di Monteforte d'Alpone
      Verona - Italia
      Tel/Fax 0456175621
      Cell 3498753499
      Lunedi - Domenica
      09.00 - 18.00

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